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久しぶりに更新

 投稿者:VV  投稿日:2012年 8月13日(月)21時11分5秒
  スマホデビューしました。

てことで久々更新

本日、すごいラーメン屋さんに
出会いました!(◎_◎;)

筑豊ラーメンというジャンルは
イマイチよく分かりませんが
マイルドで濃厚、久留米とは違うギトギト感てかドロドロ感もけっしてイヤな感じはなく、味の素感や塩胡椒もきつく無い非常に食べやすいラーメンでした!
何と言っても店内に入ったらビックリ
80年代の歌謡曲と矢沢のポスターやタオルがあちらこちらに…
いろんな意味で僕にはストライクな一件です




筑豊ラーメンばさ◯か
オススメです♪───O(≧∇≦)O────♪

 
 

!?十周年

 投稿者:VV  投稿日:2011年12月12日(月)23時50分18秒
  全てが順調なら
ワインバーワインヴァンヴィーノは今日で十周年です…
しかし
人生は何が起こるか解らず、病気や不景気、色々な問題…
良いことも悪いことも…
閉店してからも色々な事がありました

でも全ては自分が源

現在、新しい人生を進み始めて二年になろうとしています。

今夜はチョット贅沢に
グロのクロデレア02!!
激ウマですが
開けるの早まった…
すごいパワーと
クロデレアらしさがハッキリ出ていてヤッパリさすがなワインです。

もはや誰も見ないであろうこの掲示板も十周年
facebookやTwitterが普通の今、ただの日記であり、私ですら数ヶ月に一度しか更新しなくなったけど…イイ気分な時だけ独り善がりの書き込みを続けて行きます
m(_ _)m
 

花火大会炎

 投稿者:VV  投稿日:2011年 8月 5日(金)23時42分18秒
  昨年末に引っ越したマンションから
微妙な距離で見える花火二カ所で上がる花火は盛り上がりも微妙です…
キンキンに冷えた
M.ラピエールのカンボンロゼを飲みながら
しかし味も微妙…T▽T
(赤は最高ですけどね)
 

すぎもっちゃん

 投稿者:VV  投稿日:2011年 7月30日(土)00時38分6秒
  ありがとうT▽T

何年の付き合いになるか忘れたけど、言葉少なな中にも気配りやユーモア、ひたむきさ、ワイン無知から語れるようになった努力…そして僕に対する気遣いまで色んな意味で感謝です。いつかまた会いましょうバイバイ
 

猪とワイン

 投稿者:VV  投稿日:2011年 7月24日(日)23時37分30秒
  土曜の夜は猪、鹿を食べる会でした^▽^
なんと今働いている会社に趣味で猟師の方が…
( ̄○ ̄;)
たまにジビエをご馳走になります(^_^)v
夕べはバローロリゼルヴァ03がベストマッチ!!

最近…飲むには飲むけどだんだん酒に弱くなって来たような…
てか二日酔いになってしまうんですよね…

 

オススメ

 投稿者:VV  投稿日:2011年 6月 1日(水)22時37分33秒
  ドライリバーワイン  

久しぶりです

 投稿者:VV  投稿日:2011年 6月 1日(水)22時33分0秒
  日々呑んだくれてます汗
感動的なワインだけ
アップしときますOK

マグナムだけのワイン会バカレのボーヌ一級03
ラピエールのモルゴン07
サンタマリアのブルネロ02
いずれも「らしさ」全開で面白い会でした。

ボーフォールのロゼブリュットと88ドゥー
こちらも面白かった^▽^

ルジェのNSG96
抜栓直後はいかにもルジェ香、時間と共にニュイらしさが現れて上質なタンニンが何とも言えない美味しさ。でも足が早かったかな…。
最近注目のドライリバーは独特な風味。もう少し樽が控え目ならアンヌグロや良く出来たブルゴーニュの特級ぽいかな…
 

飲んでミタケ?

 投稿者:vv  投稿日:2011年 3月16日(水)23時44分23秒
  未曽有の大惨事が起こってしまった日本。
遠く離れたこちらでは
ほぼ変わらない日々を送っておりますが、少しずつでも小銭を募金したり節電を心がけてます。
これから先、日本はどうなって行くのだろう…などと考えながら、相変わらず日々呑んでますT▽T
今夜は先日1500円でゲットした詰めたての三岳!!
昔は割と普通に飲めてましたが今や超プレミアっす。
柔らかく丸く、味わいはしっかりとしてて濃く、それなのに飲みやすい炎ほんっとーにウマイ!!
ただでさえ生産量が少なく取り扱い店も少なく、鹿児島の酒屋ですら異常な値段で売ってる三岳、今夜はすっかり贅沢な気分どす…^▽^
 

87ムートン!

 投稿者:VV  投稿日:2011年 3月11日(金)23時33分9秒
  ウマかった…
この辺くらいからでしょうか?今のスタイルっていうか、コテコテ感。いや暑い年だったんかな…。先日の71や15年近く前に飲んだ89と90年産を良く覚えてますが、そん時はエレガントさやクラシカルな雰囲気も感じられたが今回は良く熟成したオーパスワンみたいなニュアンスも。
しかし旨いもんはウマイ!
 

71ムートン!

 投稿者:vv  投稿日:2011年 2月20日(日)22時42分30秒
  久しぶりに更新…ていうか、今年初ですね。
土曜日の夜はセンセと二人で(初めてか!?)素敵な夜でしたワイン
90年辺りのメルロー?またはリオハのグランレゼルバ?もしかしたらウニコ?澄んだ赤色、しっとりと沸き立つ熟成香は非常にシンプル、滑るように飲みやすくアルコール感は軽め、染み渡る深い味わい…非の打ち所がないまさに僕好みの、かつて良く飲んでたようなスタイル(この一年はかけ離れたスタイルばかりだったし…)、20年以内の上手く熟成したボルドーかスペインとは思ったものの…
しかしまさか久しぶりの「これなーんだ?」攻撃でムートンとは!!しかも71年!!
美味し過ぎましたT▽T
 

原点

 投稿者:VV  投稿日:2010年12月19日(日)16時41分52秒
  夕べは忘年会
ワインを仕事として地元でワインで生きて行くと決めた15年前、最初に飛び込んだNON様の店。
原点の店で原点のワインを飲みましたワイン

人生の父であり先生です
いつもありがとうございます。
m(_ _)m
 

12月12日

 投稿者:VV  投稿日:2010年12月13日(月)01時03分40秒
  久しぶりに更新…
12日はワインバーヴァンヴィーノの9周年
もちろん続いていれば、の話しですが。閉店して約5年になりますが、いつもこの日は周りの方々のご協力や家族の支え、温かいお客様の事を思い出します。当時、オープンを12日に設定したのは一つ一つ一歩ずつコツコツ歩みを重ねて行く決意から。
現在は当時には想像も付かない環境に居ますが
コツコツと努力有るのみです。
また、今も繋がりのある皆様にはいつも大変感謝しております。
遠い将来、ヴァンヴィーノ復活を夢見て。
 

唐津へ

 投稿者:VV  投稿日:2010年10月18日(月)22時21分59秒
  出張に行って来ましたT▽T
唐津市相知の小〇酒造さんの全国取扱店親睦会
四年に一度、サッカーW杯の年に開かれる会です。現在ジワジワと人気が出て来た酒「万〇」炎
特に特別純米酒、特別純米酒超辛口、純米吟醸は絶品ですOK
写真色々…↓
 

衝撃の!!

 投稿者:VV  投稿日:2010年 9月26日(日)23時49分15秒
  決定的瞬間です炎
いゃーほんとスゴかったです


最近なかなかまともに更新してませんが
T▽T


人生いろいろありながら、相変わらず日々飲んでます…
 

家族サービス?

 投稿者:VV  投稿日:2010年 8月15日(日)00時33分10秒
  なかなか家族への恩返しというか
家庭の事をちゃんと面倒みれていない僕ですが…
初めての連休初日
朝は普通に起き
一日フルに家族と過ごしてみた…

改めて
家族に感謝と
自分自身に気合いを入れながら
呑んだくれる夏の夜…
 

再会…

 投稿者:VV  投稿日:2010年 8月 3日(火)21時37分37秒
  以前お世話になった方へ会いに行きました

特急に乗り30分
大牟田のオンリーワンのイタリアンの店で働く
甲〇田シェフの元へ…
久留米の洋食業界で一瞬、一時代を築いた方です。
なんといっても
その方の優しい料理、彩りは
やはり特別。
素敵な一時を過ごしました。

↓平目のソテー.バジルソース
 

久しぶりの

 投稿者:VV  投稿日:2010年 7月22日(木)22時20分39秒
  ボルドー
ヴィンテージものチョキ
95デュクリュボーカイユと
90ピションラランド

どちらも
状態が良くラッキーでした。なにしろ長年に渡ってホッタラカシだったんで…

しかし最近は

本当に忙しく

なんだかんだ大変な日々

皆さんお元気ですか?
 

伊万里へ

 投稿者:VV  投稿日:2010年 7月11日(日)22時26分7秒
  ドライブに行きました
目的は
チョイとしたことで御縁が出来た方へ会いに行きたくて、そこの料理が食べたくて…
朝締めの有田鶏を自分で焼いて食べる「焼き鳥屋さん」
普通に一般的な串に刺された焼き鳥とは違う、焼き肉屋ならぬ焼き鳥屋さん。なんと言ったら良いか…。焼き肉屋で鶏しかないから焼き鳥屋
みたいな
それでいてドライブイン。客席数200ほど!
早い安い旨い!
焼き鳥も色んな部位を楽しめて、唐揚げも最高!スープも鶏飯も最高!
昼から生ビールとハイボールで至福のひとときでした。
今度はワイン
持ち込もうかなぁ…ワイン

「ありがとう経営」が実践され、気持ちよい接客も嬉しいしホント言うことナシの素晴らしい店です。
皆さん伊万里へ行ったら是非とも寄ってみてくださいチョキ
 

ペトリュス88

 投稿者:VV  投稿日:2010年 6月19日(土)23時50分32秒
  前回のアンリジャイエに続いてゴージャスワイン会炎
ペトリュス三本
空けました
30年待たなければ真の飲み頃は来ないとか、DRCに次ぐ超高額ワイン(店頭価格30万)だったり…
様々なイメージからの既成概念と言いますか
ただ屈強な高貴な価格相応のものを期待しがちになりますが、
そこは意外に…
芯の硬さや熟成から来るエレガントさはなんとなく感じるものの
実にスムーズでソフトな口当たりと喉ごし。
そして何より
クラシックなボルドーのメルローと言った感じでした。
 

しかし

 投稿者:VV  投稿日:2010年 6月18日(金)03時17分18秒
  蒸し暑い季節になりましたね~。

カエルの鳴き声がスゴイです…
 

相変わらず…

 投稿者:VV  投稿日:2010年 6月18日(金)03時02分36秒
  毎日飲んだくれております。
今夜は「日南娘ひなむすめ08年産25゜」
極端に数が少ない幻の芋焼酎で滅多に口にできる代物ではありません!ストレートでもイケそうなスムーズな口当たり、水割りでは更にその甘みが引き立ちます。芋の味わい感というか抽出感がスゴく、黒麹なのに甘く広がりと深みのある滑らかな焼酎です。


最近はBAR時代のお客様とお会いする事が増えております。大変懐かしく、有り難い言葉も頂いたり、嬉しい限りです。
BARを閉店しこの7月で4年になります。
早いものです…。
人生色々…。

NONさま、すぎもっちゃん夕べはご馳走様でした。
Dmカイヨ2004ポマール
美味しかったですv
しかし色んなネタが売り切れて相変わらずですね~。なるべく早い時間に行きたいのですが…なかなか…
 

芋好きT▽T

 投稿者:VV  投稿日:2010年 6月 6日(日)22時56分36秒
  ワインと共に長い焼酎歴の中で、ある程度の焼酎は呑んで来たつもりもどうしても手に入れられなかった焼酎「さつま」。
先日の鹿児島視察でコ〇ド酒店様からゲット炎
長い思いと想像からか、やっぱりウマい!!
甘みを伴った非常にソフトな呑みやすさ、25°のアルコールを感じさせない(後でしっかり酔いますが…)口当たりの良さと滑らでふくよかな喉ごし。間違いなく私のベスト焼酎の一つになりました!
↓写真は私のベスト
「薩〇茶屋」と「ひとり歩き」はもはや殿堂入り。
「古秘」はかつて芋好きになるきっかけになったヤツ。個人的に絶対「村〇」より茶屋派。「芋麹芋」は半端な芋派に他を飲むならコレを飲めとススメたい焼酎。
他に好きな銘柄は
「呑酔楽」「一壷春」「八重桜」「さつま寿」、あと大海〇造さんのラインナップ。
最近自分の中でセンセーショナルだったのが「宝〇綾紫印」
今夜はミモレットで晩酌してま~す(´ー`)
 

鹿児島視察

 投稿者:VV  投稿日:2010年 5月30日(日)23時01分17秒
  二泊三日で鹿児島に行かせていただきました。

内容は、
「村〇酒造」さん視察
「西〇造」さん視察
「〇海酒造」さんと夕食会
「コ〇ド酒店」さん視察
「〇藤酒造」さんの全国大会&視察
そして鹿児島グルメ満喫
下の写真は村〇酒造さんの蒸留器
焼酎界No.1の蒸留の魔術師と言われる村〇さんは常に蒸留器に改良を加えたり蒸留の事を考えておられます。明るく朗らかで落語家のような方です。
 

今年初…

 投稿者:VV  投稿日:2010年 4月26日(月)22時26分19秒
  今年になって初めて
息抜きのバス釣り
(^-^)/~~~<@))><


小物ながら型のいいヤツゲット、しかしこの後
逃がした魚はデカかった…
(T_T)
 

ベーコン炎

 投稿者:VV  投稿日:2010年 4月23日(金)06時17分7秒
  近年、ていうかBARを閉店して以来はオツマミ的なグルメに疎くなっていた私ですが、
じわじわと火が点きそうなハムやソーセージ、生ハムなど豚の加工品を作る養豚場が近くにあり、同僚が視察に行きお土産を頂きました。
過去に私が一番美味しいと思った豚は耳納の赤豚、これはまさに最高の味でした。
しかし耳納方面で、新たなブームを巻き起こしつつある豚があるとか…
季節によって柿、ブルーベリー、カシスを食べさせ上質な加工品を提供してくれる豚&養豚場。
こちらの情報はまたそのうち…。
で、
いただいたベーコン。
上品な香りと肉質、味わいも申し分なくそのままでもいけます。または軽く焼いて粗塩&黒コショウで。
 

ありゃ?

 投稿者:VV  投稿日:2010年 4月18日(日)03時21分49秒
  金額間違っとります´Д`
 

おぉ…神ょ…

 投稿者:VV  投稿日:2010年 4月18日(日)03時16分40秒
  ワイン
 

神様に触れた夜ワイン

 投稿者:VV  投稿日:2010年 4月18日(日)03時04分5秒
  とあるワイン会
ていうか、この春から私が働く会社のイベントです。
なんと会費30000万円!!
しかし!!内容は
10000万円のコース料理、料理が評判のマリー〇ールド。しかもまけて頂き10000万円。
そして!!
ワインは
*アンリジロー.エスプリ.ロゼブリュット
*フレデリックコサール.ムルソーナルヴォー08
*プリューレロック.ニュイサン1級03
*フィリップパカレ.ニュイサンマグナム03


ワインアンリジャイエの
ニュイサン.レ・ムルジュマグナム87

錚々たるビオのあと、シメが神様アンリジャイエ。マグナムを15名分で注ぎ分けます。もちろん一人一杯です。でもたとえ一杯でも開始1時間半前から抜栓、その際デカンタージュするかしないか
抜栓時のなんとも素晴らしい香りから僕は87ということもありデカンタージュは必要ないかと思いましたが、同僚のすすめですることに…。結果、やってて良かったようです。
 色合いはエッジが透明とオレンジで艶ととろみがあり若々しさも。
で香りは、なんとフレッシュさと熟成を同時に感じさせ、しかも開いたり閉じたりを繰り返し、生命を感じさせる不思議さ、いかにもニュイサンらしい酸が調和したピュアで華やかさとピノのチャーミングな凝縮感がなんとも鼻と脳をくすぐります。また、かすかに感じる揮発香のような、そうそれはルジェの様な…。
 味わいはまさに、なんてピュアなんだと驚嘆させられるニュイのピノ味、香り同様フレッシュさと甘めの紅茶のようなニュアンスが同時に感じとれ、甘美さをほのかなタンニンが包み込んだイメージ。 上品なジューシーさにあと10年は大丈夫だろうと思いました。そしてただシンプルに「はぁ~…美味しいなぁ~」って。

総括
アンリジローの軽快さ。美味しいけどチョイと高い。ムルソーのモダンなトロトロ感は◎。ロックのはちきれんばかりの溢れる果実味。パカレの繊細で馥郁とした芳醇さ。そして、
約20年のwinelifeをかけて辿り着いた到達感、アンリジャイエ。
 

12日のワイン

 投稿者:VV  投稿日:2010年 4月16日(金)18時24分56秒
  NON様、〇尾様、すぎもっちゃん
ありがとうございました。
美味しい料理、ワイン
楽しかったですねワイン
あそこは絶対また行きたい店です!
またいつか飲みましょ
チョキ
せっかくなんで写真up
 

…五次会

 投稿者:VV  投稿日:2010年 3月10日(水)14時21分38秒
  焼肉「けむ〇や」
入るなり上着や荷物をはぎ取られ大きなビニールへ入れられます。
しばらくすると店名の由来とビニール袋の意味が…。メニューにはあらゆる部位や種類の肉、しかも新鮮で激安!なんと突き出しに湯呑みにテールスープ!二人に一つの七輪が置かれ炭火で焼きながらいただきます。ほどなくして煙と灰に包まれ大変な事に…。死ぬほど食って飲んでいたのに…ガッツリ焼肉とご飯いっちゃいましたT▽T
しかし安い!

「なんでこんなに安いの?」「何ヶ月に一度の贅沢な食事でなく月に2、3度は来て欲しいから」
嬉しいお店を見つけました!
 

二次会…

 投稿者:VV  投稿日:2010年 3月10日(水)14時08分17秒
  文化街にある、とあるクラブへ…。ブランデーの水割りを数杯。
三次会
文化街にある、とあるバーへ。シングルモルトをロックで一杯。
四次会
西鉄高架下付近のバーへ。ここはホントに良心的な価格と豊富な品揃え、葉巻まで楽しめます。オススメです!
 

ファイナル炎

 投稿者:VV  投稿日:2010年 3月10日(水)14時00分51秒
  丸三年、32回にわたり開催して来た極道ワイン会も昨夜めでたく最終回炎
ホッとしたような寂しいような…。多くの参加者の方々のお気遣いにちょっと感動モノでした。
一次会
文化街の「香〇」さん
一万円お任せコース
*名物赤ピーマンのムース
*前菜盛り合わせ
*フレッシュトマトのパスタ
*カレイとホワイトアスパラのクリームソース
*羊のロースト筍のソテー添え
+08マコン白Dmヴェルジェ
+07ブルピノDmノエラ
→激ウマでした!
+06トスカーナIGTデラジェンタ
+00VdPドッグレルミタDmドゥソレイユ
料理もワインも完璧でした。やはりこの店は完璧です!
 

佐賀遠征

 投稿者:VV  投稿日:2010年 3月 6日(土)02時07分41秒
  数年振りの佐賀…
金曜日の夜ということもあり、なかなかどうして活気がありました。
以前から行ってみたかった天ぷら屋さんで「春」を感じる食事を堪能、
二軒目のラーメン屋さんでは何とも言えないあっさり豚骨の体に良さげなラーメン、三軒目の地酒専門居酒屋は超マニアックな酒文化を大切に伝えたいという熱意にビックリな、初心に帰るひととき…。
ワイン文化をより多くの人に伝えたい。人と人を繋ぐ酒文化を大切に後世に伝えないとという基本を思い起こした夜でした。

気合いと根性炎
 

チョコ尽くし…

 投稿者:VV  投稿日:2010年 2月22日(月)13時25分55秒
  画面にはおさまりきれなかったですが、無数のチョコを楽しみました。
 

どうもっす。

 投稿者:VV  投稿日:2010年 2月22日(月)13時22分50秒
  ANIさん、激励のお言葉ありがとうございます。
なんとか今の苦境を乗り越え、少しでも人生を良い方向に向かわせるよう
努力して行きます。勇気をもって前に進むために
頑張ります。


昨夜、新しく参加させていただいたワイン会。
ある方からの依頼でお酒と料理のプロデュースや
ちょっとしたウンチクを語らせていただきました。
「お酒は飲むけど、プラスαでお酒に対するアドバイスや
小話があれば、その場はもっと楽しくなります。」
っていう超初歩的な段階から始まった会。
お酒を楽しむ、という基本的なこと。
また、お酒は人と人とを結ぶHappyなアイテムという
純粋な喜びのためにあるもの。
参加者の目の輝きや純粋な反応が新鮮で
僕にとってはある意味初心を思い返す良い時間になりました。
今回のテーマは「チョコレート&ワイン」。
食事の最後にお気に入りのチョコレートをみんなで紹介し
ワインを合わせると言うもの。なかなか面白い企画でした。
場所は「ル・○ー」
夕べのメニュー
・オードブルの盛り合わせ
  (鴨の燻製、自家製オイルサーディン、ポークリエット、仔羊のプロシェっト)
・チーズフォンデュ
・デザートの盛り合わせとホットワイン
・エスプレッソ

ワインリスト
・アスティスプマンテ
・エルプリングクラシック(ドイツ白)
・ドルンフェルダーMAX(ドイツ赤)
・シェリーペドロヒメネス
 

ご無沙汰しております

 投稿者:ANI  投稿日:2010年 2月14日(日)05時25分54秒
  VVさん、お久しぶりです。お元気ですか?
VVさんの細かい事情は知りませんが、この厳しいご時勢、さぞやご苦労をなさっているのでしょう。
今年は俺も動きます!動かざるを得ない状況です。
お互い手探りでも、足掻いてでも、この苦境をを乗り切りましょう!そして不況と人生の波を渡り切った時、至福のグラスを傾けましょう!
その瞬間を楽しみに、また心の糧に俺もがんばります!


NON様、先日はお世話になりました。
料理、ワイン、マジ最高でした!
いやあ、ハーカーさんの仰ることはごもっともですよ。
全てにおいて異論無し!
更に謹んでのん○衛亭にミチュランガイド☆☆☆(三ツ星)を進呈したいと思います。
 

昨夜は…

 投稿者:VV  投稿日:2010年 2月 7日(日)23時49分9秒
  深酒のあまり…
生意気な意見↓を
失礼しましたm(_ _)m



で、
今夜も深酒…
寄せ鍋にドイツのシャルドネトロッケンを合わせ今はスペインの赤ワインをちびちび。


明日からは激動と人生リセットの一週間が始まる

前進するために
前進あるのみ



僕に関わっていただいた全ての方へ心から感謝申し上げます。



今後は多少ご迷惑や
失望感、不快感を与えてしまうかもしれませんし無責任は重々認識しておりますが、何卒時世と諸般の事情をご賢察の上
お許しをいただきたく
宜しくお願い申し上げます。
 

モーニングブルードラゴン

 投稿者:VV  投稿日:2010年 2月 7日(日)03時37分28秒
  朝○龍の話題
皆さんどう見てますか?

個人的な意見ですが、まさか引退にまで至るとは思いませんでした。協会からも追放、早くも国技館には横綱朝○龍の跡形もないそうです。異国モンゴルの一個人ドルゴルスレン君に戻ったということ。記録にも記憶にも残った平成の大横綱は協会からは抹消されました(日本に帰化してないからだそうで)。確かに、過去の謹慎一回に厳重注意五回、そして今回の件。本人の注意不足は否定出来ませんがあまりにもかわいそうな結末、引退相撲も断髪式も行われないかもしれないとか!?
ある筋の話では横綱になって以来何かと注目されバッシングされる存在はそもそも、ふてぶてしくも強すぎてあっと言う間に頂点に上り詰めた孤高の天才への同業界からの僻みよる週刊誌へのリークや妬みが膨れ上がりメディアが踊り騒ぎ立て、収集がつかなくなり…のこの顛末、という意見が実は大半。たしかにモーニングブルードラゴンはもちろん、処分はされましたが親方の監督不行き届き、ひいては協会そのものも責任も重大ではないでしょうか。品格と伝統を重んじ「国技」として捉える見方にしては外人力士どんどんWelcomeの協会、そもそも異国の人にそこまで押し付けるのは難しいのでは?深層心理日本人になりなさいとは不可能でしょ。また、メディア部分でよく出て来る横綱審議会の内○○子氏や○みつ○氏、髪の毛ボサボサでケバケバしい雰囲気でニヤニヤしながら毒を吐く内○○子氏、ワイドショーで多くの人前でえらそうに髭面で帽子を被ったままもっともらしい意見を述べるや○みつ○氏、だいたい全体がおかしくないか?
ていうか、国民は一スポーツとして、または大きな意味でエンターテイメント(娯楽)として見てるのに品格だの何だのイチイチ細か過ぎる。
「国技」というなら協会ではなく大元の文科省も責任が問われませんか。

プロレス転向、お待ちしております
 

ロバート・ハーカーさん(笑)

 投稿者:NON  投稿日:2010年 2月 5日(金)11時37分16秒
  ちょ、ちょ、ちょっと、ちょっとぉ~!!!

知らない人が視たら本気にするよぉ~!!!

オイラが思うにあの店は、そんな 凄い店じゃ~ないよ

並の店 うんにゃ ホント 大した処じゃ~ないよ
 

ロバート

 投稿者:VV  投稿日:2010年 2月 4日(木)09時54分17秒
  久しぶりに
の○兵衛亭さんで食事。

「懐かしさを噛みしめながらホルモンの酢物とキッシュを頂く。以前より何故か美味しく感じる。
そして串物を数本、
一本一本に魂と職人の技が乗り移ったその美味しさは、明らかにどこの串物よりずば抜けて
ウマい炎
そしてパスタも驚嘆にあたいする。腕を上げたとかそういう言葉では、もはや失礼である。

ワインの品揃えもさることながら、この店の更なる進化と引き出しの多さ、懐の深さにはただただ脱帽である。あらゆる場面で完璧である。間違いなく日本屈指の名店であると言える。また、グルメを語る人や多少でもワインを嗜む人は、この店に行かずしてそれを語るなかれと世界中に叫びたい。
私はこの店の数年後の新しい展開、本格ビストロ&ワインバーへの挑戦も必ず成功すると断言しよう。」

ハーカーポイント
100点+☆☆☆☆☆
 

おでん

 投稿者:VV  投稿日:2010年 1月 8日(金)00時40分49秒
  おでんが大好きな私です。
色んな楽しみ方があります。最近は、うどんの汁で作ったりしてます。
昔名古屋にいた私は赤味噌で煮込むのも好きです。一番合う酒はヤッパリ芋焼酎のお湯割り♪
しかし!
ココはワインの掲示板
おでんに合うワインは…ズバリ、
ソーヴィニオンブランチョキ
それもニュージーランドやオーストラリア、アメリカもの!
ほとんどのネタにOK!!
赤なら南仏のVDPかテーブルワインのブレンドものを軽く冷やして。

是非ともお試しあれチョキ
 

新年

 投稿者:VV  投稿日:2010年 1月 1日(金)23時52分25秒
  明けましておめでとうございます。
ココをご覧頂いてくださってる皆様、今年も宜しくお願い申し上げます。
m(_ _)m
 

ついに…!!

 投稿者:VV  投稿日:2009年12月 6日(日)23時07分21秒
  やりました炎
30cmオーバーを目標にこの3ヶ月頑張ってきましたが、ついに今日
41cm!!!!!!
メチャクチャ興奮しましたT▽T
もーうれしくてうれしくて…
 

完売御礼!!

 投稿者:VV  投稿日:2009年11月19日(木)19時12分4秒
  m(_ _)m
早くも今年のヌーヴォーが完売しました炎
ありがとうございます。

しかし今年はどれもコシがあり、なかなかどうして美味かったですワイン

毎年こうなら良いんですが…
 

久しぶりの…

 投稿者:VV  投稿日:2009年11月15日(日)01時43分41秒
  大吟醸!
「都美人・大吟醸凛美・無ろ過」(一年寝かせ)
兵庫県の酒
しっとり吟醸香、味わいは辛味、甘味が交互に変化する実に面白い口当り。後味にふくよかなトロ味と深みを感じながらスーっとキレる。
一口で感動させられる素晴らしい酒でした!たまには酒もイイもんだ
(^~^)
I先生、いつもお気遣い有難うございます
m(_ _)m
 

蝦夷鹿ワイン

 投稿者:VV  投稿日:2009年11月11日(水)10時01分35秒
  目の詰まった肉質も…実に柔らかくジューシー!!
 

B級からA級

 投稿者:VV  投稿日:2009年11月11日(水)09時55分53秒
  最近はワインな話題ではなかったですね…
( ̄○ ̄;)
さて、夕べは久しぶりの極道ワイン会炎
「ヴォーヌロマネ特集」!!

記念すべき30回目、当初の目標は「ロマネコンティを飲もう!」でしたがあまりの無謀さに諦め変更。今年1月の五大シャトー、そして今回のヴォーヌロマネ特集で積立金を見事使っちゃいましたっ
\(゜□゜)/
(二回の合計額約82万円!)
で、夕べは節目でいつもお世話になる文化街の「香○」さん
昼間に久留米のB級グルメNo1「ひ○せ食堂」で大ラーメンと焼きめしを食べてた僕は夕方になっても若干の胸やけを感じながらいざワイン会へ…
ワインのラインナップ
*08ブルゴーニュロゼ.Mミニュレ
*02ヴォーヌロマネPCクロデレア.Mグロ
*99リシュブール.グロFS
*04エシェゾー.DRC

お料理
*名物赤ピーマンのムース
*オードブル盛り合わせ
*白子のソテーブルーチーズソース
*蝦夷鹿のグリル赤ワイン&ポートワインソース

ブルロゼはまさに万能な食中酒、何でも無難に合いますね。
クロデレアは個人的に昔から好きなワイン、なんかピノの滋味深さというか芯の通ったしっかりした味わいはまさにオンリーワン。
リシュブールは待てども待てども固かった…ポテンシャルも感じられなかった…(?_?)
エシェゾーは初めてEルジェやカレラを飲んだ時のようなニュアンスが…、はちきれそうな果実味とハッキリとしたスパイスと酸味、強い風味、エレガントという言葉は当てはまらない印象。ていうか開けるの早すぎなんだろうなぁ…

しかし蝦夷鹿はウマいことウマいこと…
 

あの~???

 投稿者:NON  投稿日:2009年11月 4日(水)10時46分24秒
  突然ですが~???

知りませんでした~???

ワインの掲示板から、バス釣りの掲示板に変わったのですね~???(エヘへ~)
 

ちなみに↑

 投稿者:VV  投稿日:2009年10月25日(日)22時35分45秒
  一緒に行った方が大木町のクリークでバスを狙って偶然釣れたのは…


ナ マ ズ\(゜□゜)/
 

ゲット!!

 投稿者:VV  投稿日:2009年10月25日(日)22時23分54秒
  この一ヶ月のモヤモヤがとりあえず吹っ切れました!
サイズはどうでもいいんです (^-^;)
とりあえず一匹!!

20年振りくらいに行った池で、読み、選択、計算が当たり釣ることが出来ました。

マジで嬉しいですT▽T
 

写真

 投稿者:VV  投稿日:2009年10月12日(月)21時11分51秒
  ほら…
 

実は…

 投稿者:VV  投稿日:2009年10月12日(月)19時28分24秒
  10数年ぶりに再開した釣り…
幼少の頃、へらぶなに始まり、鯉、らいぎょ、ブラックバス、ヤマメ。

この一ヶ月、ブラックバスを狙ってます…
しかし釣果は未だにゼロ…

写真は今朝のひとコマ…
宝くじはもちろん、魚もヒットしないのに、
見えない池底の空き缶のプルタブに自分の針が引っかかるこの偶然!!
ある意味スゴくないですか'_';
 

すいませんです

 投稿者:VV  投稿日:2009年10月 7日(水)00時15分54秒
  おまかせします。
宜しくお願いいたします
(^O^)/
 

がんばります!

 投稿者:ANI  投稿日:2009年10月 6日(火)21時28分14秒
  応援どうもです!そして例の件了解です!20か21日なら大丈夫だと思うんで、また連絡しますね。時間は夕方でも大丈夫ですか?  

どうも…

 投稿者:VV  投稿日:2009年10月 6日(火)01時57分13秒
  ANIさん
いつもお気遣いすいません。
いつもコチラの都合ばかり押し付けて恐縮です
m(_ _)m
今月なんですね…
祈っております
ゴメン

で、…!
例の件ですが、
ANIさんの都合さえよければ例の件、19日から24日にお願いしたいのです。無理ばかりすいません。ご都合をお聞かせください。

とりあえず
18日は頑張ってくださいねっ炎
 

しまった!

 投稿者:ANI  投稿日:2009年10月 4日(日)02時51分31秒
  VVさん、遅ればせながらお誕生日おめでとうございます!
いつも自分の時は良くしてもらってるのに失念して反省です・・・
体調はいかがですか?落ち着いたら取って置きのワインをご馳走しますんで連絡して下さいね!
多分VVさんも自分も大変な時期なんでしょうけど、そんな時こそゆっくり飲みたいです!
月末あたり、いかがですか?
季節も良いですし、魚と白なんか良いんじゃないですかねえ^^
お忙しいでしょうけど、いつか時間合わせて行きましょうね!
 

激動の一週間

 投稿者:VV  投稿日:2009年10月 3日(土)01時49分44秒
  今週の僕は
まさに激動の一週間…
秋の散策ドライブの日曜日、車の乗り降りで腰を痛め、火曜日に悪化し右半身が麻痺したような感覚と激痛で気合いと根性で迎えた水曜日の誕生日(36になりましたvv)、木曜日たまらず近所の整骨院へ、画鋲のような針を背中の右半分に10カ所くらい刺し湿布を貼り背中一面にテーピンクしてコルセット…。金曜日夕方整骨院で全身マッサージや電気マッサージ等フルコースで現在あの痛みがウソのように快方へ向かってます( ´ー`)
誕生日には多くの方から祝福のメール、さらに本日は親友から第一子誕生のメールが届き嬉しい出来事も…。
まさに人生山あり谷あり…
しかし整骨院は最高です
 

極道ワイン会!

 投稿者:VV  投稿日:2009年 9月 9日(水)10時44分56秒
  「日本料理た○ら」にて。
高級和食の名店で3度目のワイン会です。
過去二回は忘年会ふぐ尽くし、
日本酒と鮟鱇尽くし、で今回念願の
ワインと天ぷらコース!

献立は・・・
・牡蠣のゼリー寄せ
・胡麻豆腐
・天然鯛刺
・生イカの鶉卵黄和え
・生鮪赤身にぎり
・すっぽんの肝煮
・天ぷら(無数の野菜と魚介、地鶏)を
岩塩、ターメリック、海老塩、荒塩&黒胡椒、かぼす、天つゆで
・茶碗蒸し
・炒飯


ワインは・・・
・シャンパーニュ,ジョセフ・ペリエ・ロワイヤルブリュット。
以下白ワイン
・07シャルドネトロッケンQbA,ハインツ・ファフマン。
・04サントーバン,V.ジラルダン。
・06シャブリpcモンテドトネール,ドロワン。
・97グラッハーヒンメルライヒAus,W.シェーファー。


やはり、高級和食には一度、旨いシャルドネや
ドイツを合わせてみたかったので今回のラインナップには
かなり自己満足で酔えましたvv
しかし高級和食店のカウンター貸切で
天ぷらコースという超贅沢な体験は本当に至福の時間で
大将の軽妙なトークと料理人たちの手際の良さや
料理の美味しさは貴重な体験&勉強になりました。
また、天ぷらはさておき、一発目の牡蠣とシャンパンは
僕のワイン人生の中で特筆すべきマリアージュで
濃厚なミルク風味に磯の香りをまとった滑らかでとろける様な
生牡蠣にフレッシュなシャンパンが・・・力が抜けそうな美味しさで・・・
あの感覚は忘れられないでしょう。


小腹が空いた僕は、やっぱり赤ワインで
〆たいなということで彷徨う様に六つ門へ・・・
普段時間的にも金銭的にもなかなか行けない
「のん○○亭」
久しぶりの上タン。そしてお任せでパスタを頂く。
久留米料理界の父、仙人、いや神様と勝手に崇めるマスター仕込みの
すぎ○っちゃんのパスタはまさに
ネ申レベル!!
久しぶりに旨いパスタを食べることが出来て本当に嬉しかったですョ。

無理を言って持ち帰らせてもらった豚バラを嫁と薩摩茶屋で
フィニッシュ!!
スーパーグルメな夜でした♪
(さあっ年末モードでガンバらんと・・・)
 

1級特集!

 投稿者:VV  投稿日:2009年 9月 5日(土)16時36分15秒
  約1ヶ月前になりますが、某お医者様の誕生日もかねた
ワイン会。なかなか素晴らしいラインナップだったので、
書いておきます。
皆さん持ち寄りで集まったワインは、なんと1級ばかり!
こういう会も面白いもんです。
・2000ドンペリ
・2004サントーバンpc.Dmジラルダン
・2001シャサーニュモンラッシェpc.Bラモネ
以下赤
・2005ニュイサンジョルジュpcモノポール.Dmラルロ
・2003ヴォルネイpc.Dmプスドール
・2001シャンボールミュジニーpcシャルムvv.DmFマニヤン
・2000シャンボールミュジニーpcレオードワ.Dmグロフィエ
・2005ヴォーヌロマネ.DmAFグロ

乾杯のドンペリと足りなくなってお店に注文した
ヴォーヌロマネ以外は全て1級!
打ち合わせたわけでもないのに・・・
どれも美味しかったけど、どれも少しずつで
しかもゆっくり変化を味わえなかったのは
ちょいと残念・・・・・・
 

王様ワイン

 投稿者:VV  投稿日:2009年 7月26日(日)04時34分25秒
  王様のワイン、また
ワインの王様と呼ばれるバローロ。
GAJAのバローロ94を頂きました!
最高峰&最高級と言われるガヤ。
なんとそのワインは10年近く前に私から買っていただき、以来今日の今日まで一歩も動かずお客様のセラーに眠っていたもの!!
カビだらけでラベルの文字はほとんど見えず、生きててくれと祈りつつデキャンタージュ。
コルクは正常T▽T素晴らしい香りが立ち昇り、期待が膨らむ。
一時間後に乾杯ワイン
オレンジがかった艶のある朱色、いかにもネビオロの土や枯れ葉、ドライフルーツの熟成感、しっとりとした花の香りやタバコのニュアンス。滑らかに流れ込み長い余韻も特徴的な、まさに完璧な美味しさ!!
しっかりとした味わいがあり本当に美味しいチョキ

ありがたくてうれしい夜炎
 

どぅも'_';

 投稿者:VV  投稿日:2009年 7月23日(木)03時56分48秒
  なんと2ヶ月以上ぶりの更新ですね…
日々忙しく過ごしております。
 

第27回・・・

 投稿者:VV  投稿日:2009年 5月13日(水)13時13分2秒
  極道ワイン会。テーマは「ブルゴーニュ」
歴史と伝統の大銘産地、特徴、土壌、ブドウ、
等級を再認識していただくワイン会。

行き着くところはやっぱり造り手と、その個性。
ただ、そこは好みの問題になってくる。
そのワインを誰かが美味しい!、好き!と言っても
自分はは美味しく思わなかったり、当然その逆も。
同じ産地、品種なのにブルゴーニュは本当に奥が深い。
辿り着くのは「好みの問題」・・・


食事は六角堂内のしゃぶしゃぶ屋さん。
以前も書いたかもしれないがしゃぶしゃぶなど
滅多に食べれない贅沢料理。特別に用意してくれた
極上のお肉をしゃぶしゃぶといただく(^^)
とにかく美味しい!!
でも・・・量が少ねーーーーっ!

試飲ワインは
07マコンヴィラージュカンテーヌブラン
Dm.ギュイモ・ミッシェル
07ブルゴーニュパストゥグラン
Dm.ラモネ
06モレサンドニ
Dm.ジョルジュ・リニエ
05シャンボールミュジニー
Dm.モンジャール・ミニュレ
03ポマール
Dm.ド・シャトー・ド・ピュリニーモンラッシェ

マコンヴィラージュは最高!ただ高い・・・
パストゥグランは可愛らしい美味しさ、まさに夏のブル。
モレサンドニは閉じ気味・・・
シャンボールはウマし!
ポマールも閉じ気味・・・

なぜか元気が良かった昨夜、この後に居酒屋1件、
クラブ活動3件・・・また皆さんに迷惑かけてないかな・・・
(@@)
 

ラベル写

 投稿者:VV  投稿日:2009年 5月 5日(火)02時26分27秒
  北海道…昔からいつか行ってみたいトコです!!
死ぬほど海の幸を食いまくるのが夢T▽T

根室の酒『北の勝(かち)』
 

嬉しい事…

 投稿者:VV  投稿日:2009年 5月 5日(火)02時21分30秒
  恐れ多くも、僕の事をワインの先生と慕って下さる方々がいらっしゃいます。ありがたいことです。久しぶりにそういう方とお会いすると以前より詳しくなられたり、逆に教えられることも。
今夜お会いした奥様は、僕の『これなーんだ?』攻撃を見事に当てられました。しかも二問とも!ちなみに旦那様は…(-.-;)
そのご夫婦に頂いた、北海道の幻の酒、しぼりたての原酒だけあってしっかりしたアルコール感、異常なくらいに感じる『米』の味、コッテリとした風味なのにビシッと辛口。こっちでは有り得ないスタイル。甘辛い魚の煮付けや塩辛、がめ煮が食べたくなりました。

お誕生日おめでとうございます!
ワイン
 

反省明け…

 投稿者:VV  投稿日:2009年 5月 1日(金)00時42分58秒
  アルコールを毎晩欠かした事が無い僕ですが、
月曜の件の反省を込めて二日間禁酒
三日目…
餃子と目の前の焼酎の誘惑に負けてしまいました…
(-o-;)
しかし…
薩摩茶屋は絶品です!!
 

夕べのことはー

 投稿者:VV  投稿日:2009年 4月28日(火)10時29分37秒
  すいません・・・
キッチンで席に着きヴォギュエを一口頂いてからは
覚えていません・・・
なんでかなー
体調万全で挑んだ久々の祭りだったのに(TT)
みなさま、たいへん失礼しましたm(;;)m
 

札束?

 投稿者:NON  投稿日:2009年 4月27日(月)14時42分2秒
  野口英世博士が5~6枚 有ればOK(笑)  

(^O^)/

 投稿者:VV  投稿日:2009年 4月24日(金)02時10分47秒
  NON様フルコース!!
いつかやりましょう!!
 

いいっすねえ~

 投稿者:ANI  投稿日:2009年 4月24日(金)00時12分9秒
  特別ワイン会、ごくろうさまでした^^
それにしてもそうそうたるワイン達ですねぇ
ヴェルジェ・マニアン・グリヴォ、そしてルジェですかあ。
通好みというか・・・個人的に好きな作り手ばっかです。
クロソルべ00!熱い!飲んでみたい!
ヴェルジェのムルソー05、最初の飲み頃入ったころですかね。美味しそ~
料理も美味しかったんだろうなあ。

俺の野望はいつかNON様にフルコースを作ってもらう事!
そのためには右手にグランクリュ、左手に札束を握り締めて行かなければ・・・
 

昨日

 投稿者:NON  投稿日:2009年 4月21日(火)11時49分33秒
  久留米で、一番しけて、ちんけな店のおいらの店で、お客様が、ワイン会をされました

(ヴェルジェ・ムルソー05)(フレデリックマニアン・モレサンドニ・クロソルべ00)
(ジャングリヴォ・ニュイサン・レラヴィエール02)そしてサンテミリオンフィジャックセカンド99 その他(ニュー・ワールド・ピノやルジェなど)

おいらが感動したのは、やはり ムルソー&モレサンドニでした
 

春のワイン会カクテル

 投稿者:センセ  投稿日:2009年 4月13日(月)20時24分11秒
  27日月曜日
空いてますかぁ(^O^)/キラキラ

提案ですが、
福岡・警固のシェモリタフランス、持ち込みよい約束してますけど…。
元ニューオータニの森田さんが、オーナーの所。
まぁ、日田組は、久留米も福岡も同じですが…
久留米組は、厳しいですかねぇ。
後は、
久留米ならサリーチェ
日田ならばオレンジですね

カクテルワインカクテル
Dmグロフィエ
 レ・サンティエ 2002
 ACブル  2003
 レザムルース 2004
もう、1本、場所に逢わせて…カクテルキラキラ
 

ラトゥール

 投稿者:VV  投稿日:2009年 4月13日(月)01時55分39秒
  ラトゥール84
マロングラッセ、ミルキー、なんとも言えないフワフワ感、とにかく美味い!
やっぱさすがです。
 

MSD

 投稿者:VV  投稿日:2009年 4月10日(金)00時02分39秒
  久しぶりにワインの話
モレサンドニ
なんだかブルゴーニュのサブキャラ的存在のワインですが、僕は好きです。
この村を代表する造り手ジョルジュ・リニエの
モレサンドニ06ワイン
濃いめの色合い、若々しい香り。一口目はユベール・リニエのような濃厚でインパクトの強さを感じ、あれっ?と思いつつジョルジュらしいカドの無いエレガントな上品なピノを感じる。やはり美味しい!若く瑞々しくも余韻とかぐわしさは最高です。
キノコのクリームパスタにベストマッチ!!
 

決定的瞬間!!

 投稿者:VV  投稿日:2009年 4月 3日(金)01時29分57秒
  ウチの軽トラの
走行距離チョキ
 

年度末…

 投稿者:VV  投稿日:2009年 3月31日(火)01時01分8秒
  お花見…
歓送迎会…
あんま関係ナイっす…

お隣にどでかいこいのぼり…
バタバタカラカラ…
スゴいのナンのって…
 

アイタ(^o^;)

 投稿者:VV  投稿日:2009年 3月19日(木)00時33分43秒
  こりゃまたすげーの持ってますね…

四月になったらいかがでしょう?
( ̄ー ̄)
 

変態ですからネコ

 投稿者:センセ  投稿日:2009年 3月16日(月)20時17分23秒
  変わったワイン専門の、センセだよ。(笑)^▽^


変わったワインかよ!
 (゜o゜)\(-_-)エィ

じゃ
変わった奴
デュガピィの
ブルゴーニュ・ルージュ

ブルゴーニュ・ルージュ・キュベ・アリナード
これと、クールドロアで、デュガ・ピィ祭カクテルしたいな。
 

久留米一の…

 投稿者:VV  投稿日:2009年 3月14日(土)01時46分42秒
  エスプレッソ!!
最近は全く行けてないですが、あるイタリアンレストランの超高級マシーンでこだわりの豆から作るエスプレッソ!!
イタリアを思い出す一杯です
 

ですね!

 投稿者:VV  投稿日:2009年 3月10日(火)01時41分45秒
  美味いボルドーを飲むといつもANIさんを思い出します。
変わったワインに出会うとセンセを思い出します
(o*゚∇゚)o~♪
 

おおお!

 投稿者:ANI  投稿日:2009年 3月 9日(月)01時49分34秒
  86ラランド!良いなあ・・・
お久しぶりです。
昔に比べて最近はワインを嗜む頻度も少なくなりがちですが、こんな銘酒を見ちゃうと血が騒いじゃいますね!
久しぶりに集まってワイン会、やりませんか^^
暗いニュースの多い昨今ですが、美味いワインが飲めれば幸せ!
取って置きの一本を持ち寄って、時期が合えば桜を愛でながら・・・いいなあ。
お忙しいとは思いますが、是非!
 

86!!

 投稿者:VV  投稿日:2009年 3月 8日(日)15時49分42秒
  久しぶりに久しぶりな方々とN亭で、ほんのひとときでしたが飲めて楽しかったです!!
98ジュヴシャン一級、
86ピションラランドワイン
美味しかったです。
 

最近は…

 投稿者:VV  投稿日:2009年 2月28日(土)01時23分27秒
  南仏、ローヌやラングドックばっかし呑んでます。
個性的でなかなか美味しいです。
しかし、その個性がなかなかどうして、
一般的には…
ハマる方もいれば
そうでない方も。
いわゆる
クセ的な味わい、
品種はグルナッシュやシラーやカリニャンなど。
最近結構いいのありますよー
 

久々ブルワイン

 投稿者:VV  投稿日:2009年 2月22日(日)00時51分13秒
  07ブルゴーニュパストゥグラン,Dmラモネ
さすがはシャサーニュの名手。とってもチャーミングな赤ワインである。フレッシュさを楽しむブルゴーニュとしては最高です。味わいは最後の鼻から抜ける余韻にガメイを感じ、ほんのりブルーベリーが香る。かなりピノの比率が高いと思われます。
好物のチキンクリームシチューにバッチリ。
 

なるほどワイン

 投稿者:VV  投稿日:2009年 2月17日(火)01時07分33秒
  NON様絶賛のメルロー
02シャトープレザンス
美味いです!!
この価格帯で、この味わいは素晴らしいですよ!!
丁寧な造り、昔ながらのサンテミリオンの風味と今風なメルローの風味を足して割ったような、
サンテミリオンらしさ、メルローの果実味を素直に味わえます。
ちなみにN亭の角煮と一緒に楽しんでます。が
角煮よりサガリが合いそうです。
 

ささやかな…

 投稿者:VV  投稿日:2009年 2月15日(日)22時43分13秒
  昔も書いたかな…?
うどん好きな私。

しょっちゅう食ってますT▽T

小森野方面の〇〇〇うどん
一年に一回行きます。
うどんはまあまあ…
ただ、牛めしは絶品です↑
 

お久しぶりです

 投稿者:VV  投稿日:2009年 2月11日(水)01時39分45秒
  なかなかどうして、更新出来ずにいますが。
月一恒例の記念すべき第24回極道ワイン会ワイン
初の焼きとり屋さんでの開催↑久しぶりの焼きとりとしばらくワインから離れてたのでテンションアゲアゲで行ったのに…
ご用意されてたのは
特別なコースメニューT▽T
順に…
カラスミ
カニサラダ
和牛のデミ煮込み
馬刺のカルパッチョ
カニのエスニック風
鶏モモ炭焼き
カキのオーブン焼き
イカシュウマイ
カボチャのスープ

想定外なメニュー、しかも意味の解らない順序、焼き鳥がナイ'_';ご飯ものも…量も足らん…

ワインは
ボルドー特集ワイン先月の五大シャトーのおさらいの意味で
メドック(カベルネ多め)二種、サンテミリオン(メルロー多め)二種。

①01カンダール
②99カントナックブラウン
③02プティコルバンデスパーニュ
④03プティシュヴァル

カントナックは最高の状態↑
楽しみにしていたプティシュヴァルは、まだまだ若々しく早まった感が…

まぁ、皆様にはトータルで満足げだったので善しとして…でも僕的には少々`へ´
 

画像

 投稿者:VV  投稿日:2009年 1月14日(水)02時25分35秒
  五大シャトー
 

極極極道ワイン会!!

 投稿者:VV  投稿日:2009年 1月14日(水)02時17分56秒
  丸二年、節目の究極、極道ワイン会炎
五大シャトーを飲む会
@香〇

①2000ドメーヌドシュヴァリエブラン
②1991ラフィット
まさに飲み頃絶頂!!
③2002オーブリオン
ひらき始め。上品な果実味と甘味!!
④2001ムートン
上品な`カリフォルニア`のよう。甘ーい!!
⑤1998ラトゥール
さすがな存在感。インパクト、スパイシー、芯の通った男らしさを感じる炎
⑥1993マルゴー
いかにもマルゴー香、まだまだ元気で若々しい!!
料理
名物赤ピーマンのムース
前菜5点盛り
唐津の伊勢エビ、
パルミジャーノレジャーノのリゾット!フォアグラのソテー添え
仔猪のロースト
 

元気ですか!!

 投稿者:VV  投稿日:2009年 1月12日(月)23時38分38秒
  炎
 

一週間…

 投稿者:VV  投稿日:2009年 1月 8日(木)01時52分23秒
  年明け一週間ですが、
皆様いかがお過ごしでしょうか?
家飲みの場合、かなり飲んでも別にそこまで酔わない僕ですが、先日久々の外飲みで二次会で悪酔い'_';…周りに迷惑をかけてしまい…でも日々飲んでる僕です。


色々書きたいことも有りますが、キリがないのでとりあえず…
今年飲んだ中で一番美味しかったワインの話し…アンティノリが造るピノ!!
実はイタリアの大好きな造り手です。ピノはブルゴーニュと全く違うスタイルだけど飲み頃もピークでめちゃウマでした。
 

明けまして

 投稿者:VV  投稿日:2009年 1月 1日(木)03時44分43秒
  おめでとうございます

今年も宜しくお願い申し上げます
 

僕的には…

 投稿者:VV  投稿日:2008年12月26日(金)02時39分29秒
  僕も普段よく使う
『僕的には…』『私的には…』『オレ的には…』
先日亡くなられた飯〇愛さんの流行らせた流行語だったんですね。

知りませんでしたが、良く使うフレーズです。

ボルドーの有名銘柄やブルゴーニュの村名ワインが高騰する昨今、僕的に注目しているのはボルドーだとプルジョワクラス、ブルゴーニュだとボーヌやシャロネーズの村名以下のワイン。
みんなそうだと思います。
ブルゴーニュコートシャロネーズ
コートドボーヌ
美味しいワイン見つけました♪
 

日曜日ワイン

 投稿者:VV  投稿日:2008年12月14日(日)23時12分28秒
  久しぶりに完全オフ!!

半年以上ぶりの家族で外食T▽T
ランチに後輩のラーメン屋へ
はっきり言ってメチャクチャ美味い訳では無いが昔から慣れ親しんだ味。全てのメニューがオススメ!ただ、酒を飲みながらだともっといいんだけど昼間という事でガマン'_';
最近ランチタイムはちょっとした行列ができ、必死に頑張っている後輩を見たら最近ヘコむ事が多かった僕も『頑張らんとイカン!』
元気を分けてもらった気が…。

晩御飯ワイン
昨日作ったタンシチュー!!
VINVINO時代に何度か作り、オリジナルの黄金比率炎ワイン1トマトソース1水1、そしてビーフシチューのルゥ。
ひたすら煮込んで一晩寝かせます。

ワイン一本空けて
今焼酎…(@_@)


年末限定蔵出し
『ひとり歩き黒』
この焼酎は激ウマでーす
 

見よ!!

 投稿者:VV  投稿日:2008年12月 9日(火)01時41分54秒
  久々更新ですが、インフルエンザや急性胃腸炎が流行り始めた今日この頃、いかがお過ごしでしょうか?
僕は相変わらず分刻みの忙しさで…T▽T
本日夜は束の間の息抜き、極道ワイン会の忘年会炎
市内の某焼肉店で肉料理
メニュー
特選馬刺のカルパッチョ朝締めの馬
朝締めレバー&ハツの刺身
長崎産とらふぐのふぐ皮ポン酢とたまり焼き
金賞受賞ヒレ肉をデミ煮込み
無農薬野菜のサラダ
シャトーブリアン
にゅうめん
デザート

朝締め!!って朝まで生きていた馬!!!!!!
刺身はすごかった↑
ふぐのたまり焼きはぶつ切りの新鮮な身を半日たまりに漬け込み炭火で炙り喰い!!初めての食感&味わいで感動しました。で…
なんといってもシャトーブリアン!!
最近金賞受賞した最高等級の佐賀牛からほんの数%の部位、一人150㌘原価7000円を超えるという肉!!表面だけを炭火で炙り、軽い塩胡椒で頂く!!写真で伝わり難いけど素晴らしいお肉でしたT▽T

これに合わせるワイン
腕の見せどころ↑
シャンパーニュ・ロワイエ・キュヴェドレゼルヴ
白ワイン・ブルゴーニュブラン・ニコラポテル
赤ワイン・モレリーノディスカンサーノ・ポリツィアーノ
赤ワイン・05リュリー・1級・ヴィレーヌ家
赤ワイン・00コートロティ・ルネロスタン

我ながら完璧!!
 

バテ気味…?

 投稿者:VV  投稿日:2008年11月23日(日)01時54分42秒
  正午開始の披露宴、

五次会の途中で先ほど帰宅…

珍しく風邪をひいたようで、最近の忙しさも重なり、かなりバテてんなぁ…  (>_<)
しかし今年は9月以降3ヶ月で5回の披露宴出席…

破産しましたT▽T


(〇香園、料理が…)
 

ボジョレーワイン

 投稿者:VV  投稿日:2008年11月20日(木)03時14分28秒
  ヌーボー!!
美味しいです!!
今年はヴィラージュよりノーマルの方が僕は好き。華やかで変な酸っぱさもなく柔らかさと軽やかなフルーティーさが実にイイ!!
 

日曜日T▽T

 投稿者:VV  投稿日:2008年11月17日(月)00時53分36秒
  久しぶりに終日休みT▽T
たまに無性に食べたくなるチャンポン。
せっかくだから
とびきり美味しいチャンポンを自分で作ろうと思い挑戦↑
てか普通にチャンポンを作る要領で、生カキ、エビ、味噌、キムチを入れてみた。
まぁ、普通に美味しいなぁ…て感じ。
しかし!!
残ったスープで雑炊を作ったらメチャ旨っ!!
チャンポンや鍋物って簡単だし、何より色んな栄養がいっぺんに取れるしその味はその時だけのまさにオンリーワン。
皆さんもぜひ
 

キアンティワイン

 投稿者:VV  投稿日:2008年11月15日(土)02時44分35秒
  久しぶりにワインを飲む。月曜以来ですが、その間飲みたくて飲みたくて…。手元(家)にソムリエナイフが無く…'_';

で、今夜はビーフチキン?シチューにポリツィアーノのキアンティ!
このキアンティはとにかく優れている。一口で
おぉ…トスカーナって感じ。傑出した感じではないがとにかく『これがキアンティ!』とイタリア好きにはたまらない一本!!
イタリアかぶれには絶対飲んで欲しいし、イタリア料理店には
『コレがないとおかしくね?』って言いたいワインです。

で、ビーフチキンシチューとは…鶏のササミの角切りや鶏団子の入ったビーフシチュー…
ビーフシチューけど
具は鶏…T▽T
 

お世話になりました(ペコリ)

 投稿者:NON  投稿日:2008年11月11日(火)10時35分25秒
  土曜日は、何かとありがとうございました

おかげさまで、無事に終わりました(ほっ!)

あの後、四次会とは???

凄いパワー!!!

年寄りは、ついていけません(笑)
 

B級グルメ!②

 投稿者:VV  投稿日:2008年11月11日(火)09時44分1秒
  そして、久留米人みんなに愛される『おばちゃん』!
 

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